عسل گون مرکبات
شهد فرآوری شده از گونه های مختلف مرکبات همچون نارنج، پرتقال، لیمو، نارنگی، بهارنارنج و گریپ فروت توسط زنبورعسل به عنوان عسل مرکبات یا عسل بهارنارنج شناخته می شود. این عسل رنگ روشنی داشته و بسیار معطر است و زنبورداران با استقرار کلنی های خود در باغات مرکبات شمال و جنوب کشور در اوایل بهار نسبت به برداشت عسل مرکبات اقدام می کنند.

عسل مرکبات جنوب، نسبت به مرکبات شمال رطوبت کمتر و عطر بیشتـری دارد. عسـل مرکبـات دارای مقادیـر بـالایـی از ویتـامین ها بخصوص ویتامین B3، B5 ، B و همچنین ویتامین C می باشد اما ترکیبات پلی فنولی و خاصیت آنتی اکسیدانی کمتری دارد. دو ماده متیل آنترانیلات و هسپریتین به عنوان دو شاخص تعیین کننده عسل تک گلی مرکبات شناخته می شوند. علاوه بر این، عسلِ با غالبیت بالای مرکبات، دارای مقادیر قابل توجهی کافئین می باشد.

عسل مرکبات در دنیا به عنوان یک عسل آرامش بخش و نشاط آور شناخته می شود و با تنظیم فشار خون و افزایش سطح هورمون ملاتونین این عمل صورت می گیرد و این عمل منجر به آرامش بیشتر و خواب آوری می شود. از دیگر خواص عسل مرکبات می توان به تقویت حافظه، کاهش کلسترول خون و افزایش اشتها اشاره کرد. عسل مرکبات جز خوش طعم ترین و خوش عطرترین عسل های دنیا است و در بازار جهانی محبوبیت و مشتری بسیار بالایی دارد. عسل مرکبات تولید شده در باغات مرکبات ایران، از کیفیت بالایی برخوردار است.

خواص درمانی و دارویی عسل گون مرکبات:

• عسل مرکبات تاثیر بسزایی بر تقویت حافظه افراد داشته و از طرفی به عنوان ترکیبی انرژی زا می توان از آن استفاده کرد.
• عسل مرکبات تقویت کننده معده و ضد نفخ است.
• عسل مرکبات به دلیل تهیه شدن از شکوفه های درختان مرکبات سرشار از ویتامین C است.
• از عسل مرکبات می توان به عنوان ضد تهوع استفاده کرد.
• عسل مرکبات به وقت سرماخوردگی بهترین ترکیب برای نرم کردن سینه و بهبود سرفه های خشک است.
• عسل مرکبات خاصیت ضد عفونی کننده ی دستگاه گوارش را داشته و ترکیبی بی نظیر برای تصفیه ی خون است.
• عسل مرکبات به دلیل ترکیبات فوق العاده ایی که دارد موثرترین اشتها آور است که می توان در زمان ناراحتی های صفراوی نیز از آن استفاده کرد. همچنین این عسل خاصیت تسکین دهندگی را نیز داراست.
• عسل مرکبات را به عنوان ماده ایی شفا دهنده در بیماری های روده، دستگاه گوارش و پیشگیری از انواع سرطان ها دانست.
• عسل مرکبات تاثیر موثری در کاهش کلسترول دارد.
• عسل مرکبات برای درمان بی خوابی و تپش قلب نیز مفید است.